Μια «καυτή» ανακάλυψη που αλλάζει την ιστορία της ανθρωπότητας
Ο πρόσφατος επιστημονικός ισχυρισμός ότι οι Homo erectus ήταν τελικά οι πρώτοι ψήστες της ανθρωπότητας, πριν από 780.000 χρόνια – περίπου 600.000 χρόνια παλαιότερα από ό,τι ξέραμε μέχρι τώρα για το πρώτο μαγείρεμα τροφής με ελεγχόμενη φωτιά – προφανώς ξαναγράφουν την ιστορία. Μέχρι σήμερα, οι πρώτες ενδείξεις μαγειρεμένου φαγητού ήταν περίπου 170.000 χρόνια πριν, με […]
Η ανθρωπότητα κατανάλωσε ήδη όσα μπορούσε να παράγει ο πλανήτης μέσα σε έναν χρόνο
Σήμερα η ανθρωπότητα κατανάλωσε ήδη το σύνολο της παραγωγής που ήταν εφικτή στον πλανήτη μέσα σε έναν χρόνο χωρίς την εξάντλησή του κι άρχισε πλέον να καταναλώνει φυσικούς πόρους με πίστωση, προειδοποιούν οι μη κυβερνητικές οργανώσεις Global Footprint Network και WWF. Σχηματικά, θα χρειαζόταν 1,75 φορά ο πλανήτης Γη για να καλυφθούν οι ανάγκες του […]
Πως επηρεάζει την υγεία σας το να τρώτε βιαστικά και στο «πόδι»;
Με τις υποχρεώσεις της καθημερινότητας να παραμένουν αυξημένες πολλοί είναι εκείνοι που επιλέγουν να τρώνε πράγματι πολύ γρήγορα και όρθιοι, καθώς στέκονται πάνω από το γραφείο ή καθώς πηγαίνουν από την μία δουλειά στην άλλη. Κι ενώ μπορεί να φαίνεται ως μια άκακη συνήθεια, αφού έτσι μειώνετε και τις ώρες που περνάτε καθισμένοι, οι ειδικοί […]
Τι ετοιμάζονται να μας σερβίρουν – Το μέλλον του φαγητού
Με τις πιέσεις από τον αυξανόμενο παγκόσμιο πληθυσμό, την υπερθέρμανση του πλανήτη, την ανισότητα στην πρόσβαση σε τρόφιμα και τις αλλαγές απόψεων για τη βιωσιμότητα, τα τρόφιμα που τρώμε αλλάζουν ραγδαία. Μέχρι το 2050, ο παγκόσμιος πληθυσμός αναμένεται να φτάσει τα 10 δισεκατομμύρια άτομα. Αυτό σημαίνει ότι –για να φάνε όλοι– θα χρειαστεί 56% περισσότερη […]