ΕΕ: Αντιδράσεις για την απόφαση της Κομισιόν να εγκρίνει έντομα ως «νέα τρόφιμα»
H Κομισιόν ενέκρινε ως «νέα τρόφιμα» τρεις τύπους εντόμων, τον οικιακό γρύλο (house cricket), το κίτρινο αλευροσκουλήκι (yellow mealworm) και την αποδημητική ακρίδα (migratory locus) ενώ έχει ήδη εγκρίνει τη διάθεση ενός τέταρτου εντόμου ως τροφή, το μικρότερο αλευροσκουλήκι ή σκαθαράκι (Alphitobius diaperionus), αλλά και τη μερική διάθεση του, οικιακού γρύλου (acheta domesticus) μόνο σε […]
Τι ετοιμάζονται να μας σερβίρουν – Το μέλλον του φαγητού
Με τις πιέσεις από τον αυξανόμενο παγκόσμιο πληθυσμό, την υπερθέρμανση του πλανήτη, την ανισότητα στην πρόσβαση σε τρόφιμα και τις αλλαγές απόψεων για τη βιωσιμότητα, τα τρόφιμα που τρώμε αλλάζουν ραγδαία. Μέχρι το 2050, ο παγκόσμιος πληθυσμός αναμένεται να φτάσει τα 10 δισεκατομμύρια άτομα. Αυτό σημαίνει ότι –για να φάνε όλοι– θα χρειαστεί 56% περισσότερη […]
Θα τρώμε έντομα μέσα στο 2021; – Πράσινο φως για… προσγείωσή τους στα πιάτα Ευρωπαίων
Για πρώτη φορά, η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων έδωσε το πράσινο φως για την κατανάλωση τροφών που παράγονται από ένα είδος κολεοπτέρου, κάνοντας ένα πρώτο βήμα ώστε οι Βρυξέλλες να επιτρέψουν σε ένα… έντομο να προσγειωθεί στα πιάτα των Ευρωπαίων. Η EFSA κατέληξε στο συμπέρασμα ότι οι προνύμφες του σκώληκα των αλεύρων […]