Το «καραντινάτο», όπως ονομάστηκε καθότι δημιουργήθηκε εν μέσω lockdown, προέκυψε αφότου έμεινε ξεχασμένο μέσα σε κελάρι για τέσσερις εβδομάδες. Όπως και πολλοί άλλοι Γάλλοι παραγωγοί, ο Λιονέλ Βαξελέρ, κτηνοτρόφος στα Βόσγια όρη της βορειοδυτικής Γαλλίας, βρέθηκε, στη διάρκεια των οκτώ εβδομάδων του lockdown που εφάρμοσε η γαλλική κυβέρνηση λόγω Covid-19, με μεγάλες ποσότητες τυριών τα […]
